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Coppa fermière Corse - entière

Coppa fermière Corse - entière

Prix habituel 54,00€
Prix habituel Prix soldé 54,00€
Vente Épuisé
Taxes incluses.

DESCRIPTION

Échine de porc légèrement fumée au bois de châtaigner, mis dans des boyaux naturels et attachés à la main.

Séchage d'environ 18 semaines dont 8 semaines de repos.

Goût prononcé.

Température conseillée
Entre 4°C et 6°C

Livraison

Livraison sous 3 à 5 jours

Région d'origine

  • Corse

Caractéristiques

Ingrédients : échine de porc, sel, poivre, 4 épices, vin rouge

Sans allergènes et sans OGM
Emballage sous vide

Prix au KG: 45€ TTC

Poids

~1,2kg

Un mot sur l'artisan

Pascal Flori est un artisan corse qui maîtrise son savoir-faire depuis 26 ans.

Des porcs élevés en pleine nature à l'air libre, nourris aux céréales naturelles.

Un salage court afin de réduire la teneur en sel: un goût plus vrai, une santé meilleure.

Un affinage aux méthodes traditionnelles corses.
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