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Salerac entier – 6 à 8 mois d’affinage – 100% lait cru de Salers – 700g

Salerac entier – 6 à 8 mois d’affinage – 100% lait cru de Salers – 700g

33,90€
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Vente Épuisé

DESCRIPTION

Le Salerac entier est un fromage au goût authentique d'Auvergne, 100% lait cru de vache Salers.

Poursuivant le savoir-faire bien ancré de l'Auvergne, le lait cru de Salers est caillé dans une geôle en bois, puis affiné plusieurs mois afin d'atteindre son goût unique.

Fromage aux saveurs de réglisse et de gentiane, et présentant une jolie pâte ocre marbrée et une croûte beige à grise.

Région d'origine

  • Auvergne-Rhône-Alpes

Caractéristiques

98 % lait, 1,8% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques

Allergène: Lait

Poids

700g

Conseils

Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation afin d'exprimer la richesse des arômes.

Se marie parfaitement avec des fruits confits ou confitures, dont le côté sucré saura mettre en valeur le goût rustique du fromage.

Conditions de retour et de remboursement disponibles dans la section de bas de page

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