Saucisse sèche & Fromage Demi Sénerac du Cantal

Name: Saucisse sèche & Fromage Demi Sénerac du Cantal
Brand: Maison Marie Severac
Price: 30.0 EUR
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🇫🇷 Fabrication artisanale française

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Dégustez les vraies saveurs du Cantal 🧀

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1 demi SENERAC, 3-5 mois affinage, environ 350g
1 saucisse sèche du Cantal environ 300g

🧀 Le Sénerac est un fromage artisanal fermier au goût authentique d'Auvergne 100% lait cru de vache du Cantal. Il s'agit d'une petite tomme de vache fermière à pâte ocre marbrée avec des saveurs de réglisse et de gentiane qui éclatent en bouche.

Son goût de noisettes et légèrement fruité rappelle le terroir et ses arômes type champignons, sous-bois ou cave de buron. 🧀

🥓 La saucisse sèche provient directement du Cantal et émerveillera les papilles des amateurs de charcuteries fines.

Pour apprécier toute l’intensité du goût de la saucisse sèche du Cantal et la délicatesse de son arôme, découpez-la en tranches extrêmement fines et dégustez-la seule ou avec du pain.

🍻 Idéal pour un apéro entre amis !

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Caractéristiques

Produits emballés dans du papier de soie alimentaire au moment de la livraison.

Ingrédients Saucisse sèche : Viande et gras de porc d’origine française (naissance, élevage, abattage), sel, sel nitrite, conservateur E 250, E252, sirop de glucose, dextrose, épices, ferments

Ingrédients Sénerac : 98 % lait, 1,9% sel, 0,08 % chlorure de calcium, 0,02 % présure et ferment lactiques

Allergènes
Saucisse : traces éventuelles de lait et d'œuf, ferments, Senerac : Lait

Poids: 650g

Date limite d’utilisation optimale pour la saucisse sèche : 2 mois / pour le fromage sénerac : 4 mois

Région d'origine

Auvergne-Rhône-Alpes

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Un mot sur l'artisan

Découvrez les produits de la Maison Marie Séverac, créateur et affineur de fromages fermiers et artisanaux de renom au cœur des volcans d’Auvergne, dans le Cantal, à Thiézac.

Fondée par Marie Séverac, ses fromages sont fabriqués à partir de lait local, en majorité cru, et en particulier de vaches issues de la race Salers, une race rustique et maternelle qui broute une herbe d'une exceptionnelle richesse dans les montagnes auvergnates.

Chez Maison Marie Séverac, tous les produits sont fabriqués de manière traditionnelle en privilégiant les valeurs essentielles de l'artisanat.

En choisissant leur fromage, vous soutenez une entreprise familiale respectueuse de l'environnement et des secrets de fabrication transmis de génération en génération.

Un fromage récompensé 🏆

Le Sénerac a obtenu la Médaille Épicure d’Or de l’Épicerie Fine 2023, le prix Superior Taste Award à l’International Taste Institute de Bruxelles et Lauréat Best of 2023 de Gourmet Sélection.