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Saucisson boeuf Salers – Gaec Gauthier père et fils

Saucisson boeuf Salers – Gaec Gauthier père et fils

Prix habituel 9,90€
Prix habituel Prix soldé 9,90€
Vente Épuisé
Taxes incluses.

Ces saucissons auvergnats sont séchés pendant un mois avec une fleur de sel naturelle avant d’être mis sous vide.

Les animaux sont tous élèvés sur l’exploitation en 100 % race de vache Salers dans le Cantal, et ne mangent que de l’herbe et du foin de prairies naturelles auvergnates. Complémentation alimentaire à base de céréales. Système d’élevage fermier extensif à 1100 M d’altitude.
Les animaux une fois abattus sont transformés à Saint Flour selon les recettes de l’agriculteur par un atelier de transformation : « Du producteur à l’assiette ».

Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites
Produit frais: Livré en colis isotherme sous 48h / 72h, respect des normes de sécurité alimentaires avec CHRONOFRESH et de la chaine du froid.

 

Conseils Se déguste à température ambiante.Découpez en fine tranche de 1 à 2 mm d’épaisseur.
Pensez à ouvrir les étuis qui emballent les saucisses et saucissons une ou deux heures avant de les consommer pour les laisser sécher. Il est possible de les congeler.
Ingrédients 90% bœuf (jeune bovin), 10% porc (gras de porc), sel, vin, ail semoule, poivre.
Viande origine France.
Allergènes Porc, vin, ail, poivre. Sans conservateur, sans colorants, sans nitrites
Date limite d’utilisation optimale 6 mois
Poids 300 Gr
Agrément Abattoir : FR15.14.1002 CE
Découpe : FR 15.187.004 CE
Elevé, abattu, transformé en France, dans le Cantal
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